Perfil de frutado maduro medio leve. En boca es dulce, con punta de picante suave, un amargo suave y astringencia leve en boca. Aromas secundarios de tipo vegetal, con connotaciones claras de hinojo o tomate, así como toques de almendra, o plátano maduro, que le definen la dulzura agradable en boca. El conjunto resulta un aceite maduro y dulce, suave en boca y nariz.
MARIDAJE: Es un aceite ideal tanto para utilizar en la cocina, como para consumir en crudo en un buen pan con tomate, por su sabor dulce y suave. Indicado para aquel consumidor que busca un aceite fino y dulce.
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